Tag: internasional

RAGU ITALIA YANG LEZAT

Posted on by

RAGU ITALIA DENGAN EMPUK NYA DAGING SAPI DAN BABI

Saus pasta ragu Italia yang berlimpah, berasap dan panas bersama dengan daging sapi dan babi, direbus dengan campuran nduja salumi panas. Tampil bersama dengan pasta pilihan Anda atau bahkan gunakan sebagai saus pasta daging panggang atau berbagai hidangan lezat lainnya.

KAMU HARUS TAU

Sajian ragu Italia sederhana ini merupakan makanan kenyamanan alami yang pasti akan memanjakan Anda dari dalam ke luar. Sarat dengan rasa (serta sayuran rahasia), itu membutuhkan bahan sehari-hari yang paling mudah, bersama dengan tusukan hangat yang berasal dari campuran nduja panas.

Makan malam hari Minggu yang luar biasa, disiapkan secara bertahap untuk memungkinkan banyak kesempatan untuk semua rasa lezat untuk diserap langsung ke dalam daging. Sangat sedikit telapak tangan sesuai jadwal. Anda tidak akan pernah ingin membeli saus pasta yang dibeli di toko sekali lagi.

Tim kami memastikan ragu Italia yang panas dan berdaging ini benar-benar enak sehingga Anda akan ingin memuat hidangan Anda sampai penuh dan memakannya SEMUA. (Dan juga sedikit lebih banyak, meskipun.)

Apa sebenarnya ragu Italia itu?

Ragu Italia sebenarnya adalah saus daging yang biasanya dipadukan dengan pasta bersih. Itu dibuat dari campuran daging sapi dan daging babi cincang yang direbus dalam bubur tomat, segelas anggur merah atau putih merah putih serta dasar soffitto (tumis) tradisional Italia dari bawang bombay, wortel, dan seledri yang diiris dengan hati-hati.

Tentu ada varian yang bisa dibilang tidak terbatas jika menyangkut komponen yang digunakan dalam ragu. Salah satu variasi yang paling terkenal, biasanya disebut sebagai Bolognese atau bahkan ragu alla bolognese.

KAMU BUTUHKAN INI

  • Beef & Pig Mince – Biasanya, ragu Italia dibuat dengan campuran daging sapi dan babi cincang. Untuk rasa terbaik, Marta menyarankan 70% daging sapi / 30% babi, tetapi jangan ragu untuk berlatih. Anda dapat dengan mudah memanfaatkan masing-masing, atau bahkan bersenang-senang dengan proporsi tergantung pada pilihan Anda.
  • Nduja Salumi Mix – Sedikit saja sudah cukup, oleh karena itu Anda hanya membutuhkan sekitar seratus – 150 gram untuk hidangan ini. Anda kemungkinan besar akan menemukannya ditawarkan sebagai potongan salumi yang disegel vakum atau bahkan dalam wadah sebagai campuran. Jika Anda tidak dapat menemukannya di pasar Italia terdekat Anda atau bahkan membelinya, lihat sumber daya internet seperti Amazon.com. Alternatif bersama dengan salami panas, chorizo ​​​​atau bahkan sosis Italia (lapisan kulit dihilangkan), atau bahkan salami + minyak cabai biasa sesuai selera.
  • Pasta – Tim kami menyarankan tagliatelle atau bahkan fettuccine, namun Anda dapat dengan mudah menggunakan semua jenis pasta.
  • Kemerahan Merah putih segelas anggur merah atau putih – Benar-benar kering rentang seperti Shiraz atau bahkan Cabernet fungsi terbaik. Jangan khawatir tentang bahan minuman keras, karena itu akan menguap selama proses persiapan makanan, meninggalkan hanya rasa yang bertanggung jawab. Hindari jika Anda memilih untuk mencegah minuman keras.
  • Passata – Ini sebenarnya pure tomat mentah. Ini memberikan rasa yang indah serta struktur lembut pada saus tanpa terlalu berair. Alternatif dengan tomat kalengan (jumlah yang sama persis) atau bahkan 2-3 sdm campuran tomat.
  • Sayuran & Ganja Alami – Tim kami menggunakan bawang merah, wortel, seledri, dan bawang putih, yang merupakan tambahan untuk saus ala bolognese. Potong semuanya dengan sangat baik atau gunakan CPU makanan untuk membuatnya lebih mudah. Hiasi bersama dengan daun kemangi bersih di belakang.

Cara membuat Ragu Daging Sapi dan Babi :

  • Dapatkan panci terbesar dan terdalam Anda serta bersiaplah untuk bersiap! Panaskan minyak zaitun di atas alat hangat serta masukkan bawang bombay, wortel dan seledri. Lemparkan semuanya ke arah lapisan semuanya dengan baik dalam minyak, dan siapkan sampai bawang menjadi tembus (sekitar 3 – 5 menit).
  • Saat ini transformasi termasuk daging sapi dan babi cincang serta campuran aduk campuran untuk mengencerkan dan mempersiapkan. Sertakan barang-barang nduja serta tetap untuk disiapkan. Jangan khawatir, mereka akan melunak dan langsung hilang ke dalam saus saat dimasak. Masukan segelas anggur merah atau putih serta aduk hingga tercampur rata.
  • Siapkan ditemukan sampai semua cairan telah benar-benar menguap (sekitar 30 menit), pencampuran sering sehingga sama sekali tidak ada yang tinggal dengan semua waktu rendah dan gudang.
  • Masukkan passata setelah itu bersama dengan natrium dan merica serta termasuk cengkeh. Campur lagi sehingga apa pun benar-benar tercampur dengan baik.
    Kurangi panas hingga mendidih perlahan dan masak selama 2 jam, aduk sesekali dan ambil sampel sampai Anda puas dengan rasa dan keseragamannya. Siapkan jauh lebih pendek untuk struktur piringan, atau bahkan lebih lama untuk ragu pengering pakaian.
  • Lakukan bersama dengan al dente tagliatelle atau bahkan fettuccini, dan jangan lupa semprotkan dengan keju Parmesan parut yang baru. Selain itu hiasi dengan daun kemangi yang baru diiris di belakang.